30.01–02.02.2022 #prosweetscologne

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ProSweets Cologne und ISM setzen pandemiebedingt 2021 aus

Neuer Termin 30.01. bis 02.02.2022 – Planungen für 2022 laufen bereits an

Noch vor zwei Wochen waren die Koelnmesse, die Spitzenverbände der deutschen Süßwaren- und Snackindustrie sowie wichtige Branchenvertreter zuversichtlich, dass sie sowohl die ProSweets Cologne als auch die ISM 2021 durchführen können. Doch die weiterhin steigenden Infektionszahlen und damit einhergehende Lockdowns sowie Reiserestriktionen im internationalen Umfeld zwingen die Koelnmesse nun dazu, die vom 31.01. bis 03.02.2021 geplanten hybriden Ausgaben der ProSweets Cologne und ISM auszusetzen. Diese Entscheidung hat die Koelnmesse in enger Abstimmung mit den ideellen Trägern beider Messen getroffen. „Wir bedauern dies natürlich sehr. Wir waren gut aufgestellt und haben fest daran geglaubt, dass wir der Süßwaren- und Snackbranche mit der ISM und ProSweets Cologne 2021 einen Re-Start ermöglichen können“, erklärt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse. „Doch unsere Aussteller und Besucher sehen aufgrund der aktuellen Unwägbarkeiten keine durchgreifende Veränderung, die eine Messeteilnahme im Januar möglich machen. Wir bleiben dennoch am Ball und steigen mit neuer Energie direkt in die Organisation der ISM und ProSweets Cologne 2022 ein“, so Böse weiter. Das geplante digitale Format Matchmaking 365+ wird ebenfalls nicht zum Einsatz kommen, da ein rein digitales Angebot ohne physische Messe nicht den gewünschten Nutzen für Aussteller und Besucher erzielt. Stattdessen planen beide Messen als wichtige Innovationsplattformen für die Branche eine Kampagne zur Vorstellung von Branchenentwicklungen, Neuheiten und Trends aus den Bereichen Süßwaren und Snacks.

„Fachmessen wie die ISM und ProSweets Cologne leben von der Vielzahl nationaler und internationaler Branchenexperten, die die Qualität der Veranstaltung ausmachen. Diese Qualität können wir aufgrund des aktuell sehr dynamischen Infektionsgeschehens und damit weiterer Absagen seitens der Aussteller nicht mehr garantieren, so dass der noch kürzlich gemeldete solide Anmeldestand nicht mehr zu halten war. Natürlich sind wir enttäuscht. Dennoch ist es jetzt wichtig, gemeinsam mit unseren Kunden positiv nach vorn zu schauen. Wir sind in Köln weiter bereit, unsere Messen mit maximalen Sicherheits- und Hygienevorkehrungen durchzuführen und freuen uns schon jetzt auf eine neue Ausgabe der ISM und ProSweets Cologne“, betont Oliver Frese, Chief Operating Officer der Koelnmesse.
Die ideellen Träger der ProSweets Cologne Sweets Global Network e.V. (SG), Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI), DLG e.V. sowie die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (ZDS) tragen diese Entscheidung ebenfalls mit. „Für viele unserer Mitglieder ist das Messeduo ISM und ProSweets Cologne immer das Branchen-Highlight des Jahres. Und wir haben natürlich alle gehofft, dass wir aufgrund der vielen technischen Innovationen für die Ausgabe in 2021 dem Messewesen mit den Leitmessen der internationalen Süßwaren- und Snackindustrie einen neuen Impuls geben können. Dass nun beide Messen aufgrund der Pandemie nicht stattfinden können, bedauern wir sehr. Aber vor dem Hintergrund der aktuellen Entwicklungen ist diese Entscheidung richtig“, erklärt Dr. Carsten Bernoth, Hauptgeschäftsführer des BDSI – Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.

„Wir bedauern es sehr, dass die ProSweets Cologne 2021 nicht stattfindet. Fachliche Informationen und Austausch sind gerade in diesen Zeiten sehr wichtig, um den Unternehmen Hilfestellungen zu geben, sichere Lebensmittel herzustellen. Dennoch ist es wichtig, optimistisch in die Zukunft zu blicken, denn für die Zulieferbranche der Süßwaren- und Snackindustrie ist die ProSweets Cologne nicht nur ein zentraler Businesstreff, sondern die Messe bietet jährlich auch neue Impulse und Innovationen rund um die Themen Herstellung und Produktion sowie Verpackung und Ingredients im Bereich Süßwaren und Snacks, die auch für Besucher der ISM wichtig sind“, erläutert Geschäftsführerin des DLG-Fachzentrums Lebensmittel Simone Schiller.

Vorbereitung für 2022
Die Planungen für die Veranstaltungen 2022 laufen bereits an. Gemeinsam mit den ideellen Trägern wird die Koelnmesse die Zeit nutzen, um die ProSweets Cologne und die ISM konzeptionell weiterhin gut aufzustellen. Dies beinhaltet auch die Weiterentwicklung von digitalen Formaten, die eine passende Ergänzung zur physischen Messe bieten werden. Die nächste ProSweets Cologne und ISM finden vom 30.01. bis 02.02.2022 statt.
 
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ProSweets Cologne and ISM cancelled in 2021 due to the pandemic

New date: 30 January to 2 February 2022 – planning already underway

Just two weeks ago, Koelnmesse, the leading associations of the German sweets and snack industry, and key industry representatives were confident that they would be able to hold ProSweets Cologne as well as ISM 2021. However, due to the continuing rise in the number of infections and the associated lockdowns and international travel restrictions, Koelnmesse is now forced to cancel the hybrid editions of ProSweets Cologne and ISM planned for 31 January to 3 February 2021. This decision was made in close consultation with the conceptual sponsors of both trade fairs. “We very much regret having to take this step. We were well-positioned and certain that we would be able to kick-start the sweets and snack industry again with ISM and ProSweets Cologne 2021,” explains Gerald Böse, CEO of Koelnmesse. “Amid the current uncertainty, however, our exhibitors and visitors do not foresee a dramatic change that would make trade fair participation possible in January. We will nevertheless keep pushing forward and start right away with preparations for ISM and ProSweets Cologne 2022,” continues Böse. The planned digital format Matchmaking 365+ will also not be used because a purely digital offering without a physical trade fair does not achieve the desired benefits for exhibitors and visitors. In their role as important innovation platforms for the industry, the two trade fairs are instead planning a campaign for the presentation of significant industry developments, new products and trends from the sweets and snacks sectors.

“Trade fairs like ISM and ProSweets Cologne depend on the large number of national and international industry experts who are responsible for the quality of the event. We can no longer ensure this quality due to the very dynamic infection situation and further cancellations by exhibitors as a result, which made it impossible to maintain the number of registrations that were quite solid. Naturally, we are disappointed. Nevertheless, now is the time to look ahead positively together with our customers. We here in Cologne continue to be ready to hold our trade fairs with maximum safety and hygiene measures and are already looking forward to a new edition of ISM and ProSweets Cologne,” emphasizes Oliver Frese, Chief Operating Officer of Koelnmesse.
The conceptual sponsors of ProSweets Cologne, which include the Sweets Global Network (SG), the Association of the German Sweets Industry (BDSI), the German Agricultural Society (DLG) and the Central College of the Confectionery Industry (ZDS), also support this decision. “For many of our members, the trade fair duo of ISM and ProSweets Cologne is always the industry highlight of the year. Given the many technical innovations for the 2021 edition, we were all hoping of course to give the trade fair business new impetus with the leading trade fairs of the international sweets and snack industry. We sincerely regret that now both fairs cannot take place due to the coronavirus pandemic. However, we believe this is the right decision given the current circumstances,” explains Dr Carsten Bernoth, Managing Director, Association of the German Confectionery Industry (BDSI).

“We are very sorry that ProSweets Cologne 2021 will not take place. Sharing technical information and ideas is crucial, especially during these times, in order to help companies produce safe food. Nevertheless, it is important to look optimistically to the future because ProSweets Cologne is a key business meeting place for suppliers to the sweets and snack industry. In addition, every year it provides new ideas and innovations in the areas of manufacturing and production, as well as packaging and ingredients for sweets and snacks, which are also important for ISM visitors,” explains Simone Schiller, Managing Director DLG Test Center for Food.

Preparations for 2022
Planning for the events in 2022 is already underway. Together with the conceptual sponsors, Koelnmesse will use the time to ensure the continued good positioning concept of ProSweets Cologne and ISM. This also includes the further development of digital formats, which will be the ideal complement to the physical trade fair. The next ProSweets Cologne and ISM will take place from 30 January to 2 February 2022.
 
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Suspension en 2021 de ProSweets Cologne et d'ISM en raison de la pandémie

Nouveau rendez-vous du 30.1 au 2.2.2022 – Les préparatifs pour 2022 sont en cours

Il y a deux semaines, Koelnmesse, les principales fédérations de l'industrie allemande de la confiserie et du snacking ainsi que d'importants représentants de la branche avaient encore bon espoir de pouvoir assurer la tenue aussi bien de ProSweets Cologne que d'ISM 2021. Toutefois, le nombre d'infections au coronavirus qui continue d'augmenter, les mesures de confinement qui en découlent et les restrictions de voyage à l'échelon international contraignent désormais Koelnmesse à suspendre la tenue, sous forme hybride, de ProSweets Cologne et d'ISM qui devaient avoir lieu du 31 janvier au 3 février 2021. Cette décision a été prise par Koelnmesse en étroite concertation avec les responsables conceptuels des deux salons. « Bien sûr, nous regrettons vivement qu'il en soit ainsi. Nous étions en bonne voie et nous avons cru fermement pouvoir permettre, avec ISM et ProSweets Cologne 2021, le redémarrage du secteur de la confiserie et du snacking », a déclaré Gerald Böse, President and Chief Executive Officer de Koelnmesse. « Toutefois, en raison des incertitudes liées à la situation actuelle, les exposants et les visiteurs ne voient pas de changement notable rendant possible une participation aux salons en janvier. Cependant, nous ne relâchons pas nos efforts et c'est avec une énergie nouvelle que nous passons directement à l'organisation d'ISM et de ProSweets Cologne 2022 », a ajouté Gerald Böse. Le format numérique Matchmaking 365+, qui avait été prévu, ne sera pas utilisé non plus, car une offre purement numérique, sans salon physique, ne permet pas aux exposants et aux visiteurs d'en retirer le bénéfice souhaité. Au lieu de cela, les deux salons, en tant qu'importantes plateformes de l'innovation pour la filière concernée, planifient une campagne pour présenter des développements notoires ainsi que des nouveautés et des tendances dans le secteur de la confiserie et du snacking.

« Des salons spécialisés comme ISM et ProSweets Cologne existent grâce au grand nombre d'experts nationaux et internationaux qui en font la qualité. Nous ne pouvons plus garantir cette qualité en raison de la forte dynamique de l'épidémie observée actuellement et de nouveaux désistements d'exposants, d'où l'impossibilité de maintenir le bon niveau d'inscriptions dont nous avions fait état récemment. Nous sommes déçus bien entendu. Toutefois, il est désormais important d'adopter avec nos clients une attitude positive et d'aller de l'avant. À Cologne, nous sommes toujours prêts à organiser nos salons avec un maximum de précautions en matière de sécurité et d'hygiène et nous nous réjouissons d'ores et déjà à la perspective d'une nouvelle édition d'ISM et de ProSweets Cologne », a précisé Oliver Frese, Chief Operating Officer de Koelnmesse.
Cette décision est partagée par Sweets Global Network e.V. (SG), la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. – BDSI), la Société allemande d'agriculture (DLG e.V.) et l'École centrale de formation professionnelle de la confiserie allemande (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft – ZDS) qui sont les responsables conceptuels de ProSweets Cologne. « Pour beaucoup de nos membres, le déroulement des deux salons ISM et ProSweets Cologne est l'événement majeur de l'année pour les branches concernées. Et, bien sûr, nous espérions tous qu'en raison des nombreuses innovations techniques pour l'édition 2021 nous pourrions, avec les événements phares de l'industrie internationale de la confiserie et du snacking, donner une nouvelle impulsion au secteur des salons. Nous regrettons vivement que les deux salons ne puissent avoir lieu à cause de la pandémie. Mais, compte tenu des évolutions actuelles, cette décision est la bonne », a déclaré Carsten Bernoth, directeur principal de la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. – BDSI).

« Nous regrettons beaucoup que ProSweets Cologne 2021 n'ait pas lieu. Des informations techniques et des échanges sont très importants, précisément dans ces moments-là, pour aider les entreprises à produire des denrées alimentaires sûres. Néanmoins, il est important d'envisager l'avenir avec optimisme car, pour les fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, ProSweets Cologne est non seulement un grand rendez-vous d'affaires mais aussi, chaque année, un puissant levier et une vitrine des innovations concernant la fabrication, la production, l'emballage et les ingrédients pour la confiserie et le snacking, qui comptent également pour les visiteurs d'ISM », a précisé Simone Schiller, directrice du centre d'expertise de la DLG sur les produits alimentaires.

Préparatifs pour 2022
Les préparatifs des éditions 2022 sont en cours. Avec les responsables conceptuels des deux salons, Koelnmesse mettra tout ce temps à profit pour faire en sorte que ProSweets Cologne et ISM reposent sur un concept leur permettant de continuer à avoir un bon positionnement. Cela inclut également la poursuite du développement de formats numériques qui s'ajouteront aux salons physiques et les compléteront de manière adéquate. La prochaine édition de ProSweets Cologne et d'ISM aura lieu du 30 janvier au 2 février 2022.
 
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A causa della pandemia annullata l'edizione 2021 di ProSweets Cologne e ISM

Nuove date dal 30.01 al 02.02.2022 - Già avviati i preparativi per il 2022

Solo due settimane fa Koelnmesse, insieme alle associazioni di punta dell'industria di prodotti dolciari e snack e ai principali rappresentanti del settore, era fiduciosa di poter allestire l'edizione 2021 sia di ProSweets Cologne che di ISM. Tuttavia il costante aumento dei contagi, le conseguenti misure di lockdown e le limitazioni ai viaggi internazionali obbligano Koelnmesse ad annullare l'edizione ibrida in programma dal 31.01 al 03.02.2021 di ProSweets Cologne e ISM. Koelnmesse è giunta a questa decisione di concerto con i promotori delle due rassegne. "Ovviamente questa decisione ci addolora molto. Eravamo ben attrezzati e convinti che con ISM e ProSweets Cologne 2021 avremmo potuto rilanciare l'industria di prodotti dolciari e snack", dichiara Gerald Böse, President and Chief Executive Officer di Koelnmesse. "Tuttavia a causa dell'attuale imponderabilità i nostri espositori e visitatori reputano che non sussistano le condizioni per partecipare alla rassegna nel prossimo mese di gennaio. In ogni caso restiamo sulla palla e ci dedichiamo con rinnovata energia all'organizzazione di ISM e ProSweets Cologne 2022", prosegue Böse. Non sarà implementato neanche il format digitale in programma Matchmaking 365+; un'offerta esclusivamente digitale senza la fiera fisica non porterebbe infatti i vantaggi auspicati da espositori e visitatori. Entrambe le fiere si confermano comunque importante piattaforma delle innovazioni del settore e hanno in programma una campagna di presentazione delle ultime novità, dei trend e degli sviluppi del settore in tema di prodotti dolciari e snack.

"Le fiere settoriali come ISM e ProSweets Cologne vivono della presenza di numerosi esperti nazionali e internazionali, che formano il nucleo qualitativo dell'evento. A causa dell'evolversi della pandemia e delle conseguenti ulteriori disdette da parte degli espositori non siamo più in grado di garantire questo standard qualitativo e il livello delle iscrizioni comunicato di recente. Naturalmente siamo delusi. Tuttavia ora è importante guardare avanti con un atteggiamento positivo insieme ai nostri clienti. Qui a Colonia siamo pronti ad allestire le nostre fiere nel rispetto di severe misure igieniche e di sicurezza e non vediamo l'ora di poter proporre una nuova edizione di ISM e ProSweets Cologne", sottolinea Oliver Frese, Chief Operating Officer di Koelnmesse.
Anche i promotori di ProSweets Cologne, quindi Sweets Global Network e.V. (SG), Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca), condividono questa decisione. "Per molti dei nostri associati il binomio ISM e ProSweets Cologne rappresenta il momento culminante dell'anno. Tutti noi speravamo ovviamente che grazie alle numerose innovazioni tecniche previste per l'edizione 2021 saremmo stati in grado di generare spunti importanti nell'ambiente fieristico con l'evento di riferimento per l'industria dolciaria e degli snack. Siamo molto addolorati per l'annullamento di entrambe le fiere a causa della pandemia. Tuttavia sullo sfondo degli ultimi sviluppi è la decisione giusta", dichiara il Dr. Carsten Bernoth, amministratore della BDSI – Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.

"Siamo estremamente dispiaciuti per l'annullamento di ProSweets Cologne 2021. Mai come in questo periodo le informazioni e lo scambio professionale sono essenziali per aiutare le aziende a realizzare prodotti alimentari sicuri. Tuttavia è importante guardare al futuro con ottimismo. Per il settore delle subforniture dell'industria dolciaria e degli snack ProSweets Cologne non rappresenta infatti solo un punto d'incontro centrale, ma fornisce ogni anno spunti e innovazioni in tema di produzione, imballaggio e ingredients per il mondo dei prodotti dolciari e degli snack, che si rivelano essenziali anche per i visitatori di ISM", spiega Simone Schiller, amministratore di DLG, il centro specializzato per l'alimentare.

Preparativi per il 2022
I preparativi per l'edizione del 2022 sono già scattati. Insieme ai promotori Koelnmesse sfrutterà il tempo a disposizione per elaborare il miglior format per ProSweets Cologne e ISM. Saranno proposti anche dei format digitali a integrazione della fiera fisica. La prossima edizione di ProSweets Cologne e ISM si terrà dal 30.01 al 02.02.2022.
 
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ProSweets Cologne e ISM se suspenden para 2021 debido a la pandemia

Nuevas fechas de celebración: del 30.1. al 2.2.2022 - Ya se han iniciado los trabajos de preparación para 2022

Solo hace dos semanas tanto la Koelnmesse como las asociaciones centrales de la industria alemana de productos de confitería y snacks e importantes representantes del sector estaban seguros de que la ProSweets Cologne y la ISM se podrían celebrar en 2021. Sin embargo, las cifras de infecciones que siguen creciendo y los consiguientes confinamientos y restricciones para viajar a nivel internacional obligan ahora a la Koelnmesse a suspender las proyectadas ediciones mixtas de la ProSweets Cologne y la ISM que se iban a celebrar del 31.1. al 3.2.2021. La Koelnmesse ha tomado esta decisión en estrecho acuerdo con los patrocinadores de ambos certámenes. "Naturalmente, lo lamentamos mucho. Estábamos bien preparados y creíamos firmemente estar en condiciones de poder facilitar a los sectores de los productos de confitería y los snacks un relanzamiento a través de la ISM y de la ProSweets Cologne 2021" ha manifestado Gerald Böse, presidente del consejo de dirección de Koelnmesse. "Sin embargo, nuestros expositores y visitantes no ven, teniendo en cuenta los imponderables actuales, ningún cambio sustancial que hiciera posible la celebración de la feria el próximo mes de enero. Seguimos trabajando e iniciamos directamente con nuevas energías la organización de la ISM y la ProSweets Cologne 2022" ha añadido Böse. Tampoco se va a utilizar el proyectado formato digital Machtmaking 365+ dado que una oferta puramente digital sin certamen presencial no va a conseguir los objetivos deseados por expositores y visitantes. En lugar de ello, ambos certámenes, en su calidad de importantes plataformas de innovación para el sector, tienen proyectada una campaña para la presentación de destacados desarrollos del sector, novedades y tendencias en los campos de los productos de confitería y los snacks.

"Certámenes monográficos como la ISM y la ProSweets Cologne viven del gran número de expertos del sector, tanto nacionales como internacionales, que constituyen un exponente de la calidad de estas ferias. Actualmente no podemos garantizar ya esta calidad debido al proceso dinámico de infecciones que estamos viviendo actualmente con las consiguientes cancelaciones por parte de los expositores que no permiten mantener el hasta hace muy poco sólido nivel de inscripciones que habíamos recibido. Naturalmente, nos sentimos decepcionados. Sin embargo, ahora lo importante es poner positivamente la mirada en el futuro conjuntamente con nuestros clientes. Seguimos estando dispuestos aquí en Colonia a celebrar nuestras ferias con un máximo de medidas de seguridad e higiene y esperamos con ilusión una nueva edición de la ISM y la ProSweets Cologne" ha subrayado Oliver Frese, chief operating officer de Koelnmesse.
Los patrocinadores de la ProSweets Cologne, Sweets Global Network e.V. (SG), la Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería (BDSI), la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) y la Escuela Central de la Industria Alemana de la Confitería (ZDS) comparten esta decisión. "Para muchos de nuestros socios, el dúo ferial ISM y ProSweets Cologne ha sido siempre el acontecimiento sectorial del año. Naturalmente, todos habíamos esperado, gracias a las nuevas innovaciones técnicas para la edición de 2021, poder proporcionar nuevos impulsos al sector con las ferias de referencia en el campo de los productos de confitería y los snacks. Lamentamos mucho que estas dos ferias no se puedan celebrar a causa de la pandemia. Sin embargo, teniendo en cuenta la evolución actual, la decisión ha sido acertada" ha manifestado el Dr. Carsten Bernoth, secretario general , BDSI – Asociación Federal de la Industria Alemana de Productos de Confitería..

"Lamentamos mucho que la ProSweets Cologne 2021 no se pueda celebrar. Precisamente en esta época, las informaciones técnicas y el intercambio son muy importantes para proporcionar ayuda a las empresas a fin de poder fabricar productos alimenticios seguros. Sin embargo, es importante mirar con optimismo al futuro puesto que para el sector de los suministradores de la industria de productos de confitería y snacks la ProSweets Cologne no es solamente un encuentro central de negocios sino que, además, la feria ofrece también todos los años nuevos impulsos e innovaciones relacionadas con la fabricación, producción, envasado e ingredientes en el campo de los productos de confitería y los snacks que también son muy importantes para los visitantes que acuden a la ISM" ha declarado Simone Schiller, secretaría general del Centro Especial Productos Alimenticios de la DLG.

Trabajos de preparación para 2022
Ya se han iniciado las labores de preparación para 2022. Conjuntamente con las entidades colaboradoras, la Koelnmesse aprovechará este tiempo para seguir fortaleciendo conceptualmente a la ProSweets Cologne y a la ISM. Esto incluye también el desarrollo de formatos digitales que ofrezcan un complemento adecuado al certamen presencial. Las próximas ProSweets Cologne e ISM se celebrarán del 30.1. al 2.2.2022.
 

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