30.01–02.02.2022 #prosweetscologne

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ProSweets Cologne mit überzeugendem Auftritt und hoher Ausstellerzufriedenheit

Zukunftsthemen im Fokus: Flexible und ressourcenschonende Produktion, nachhaltige Verpackungen sowie natürliche Zutaten

Für die 260 Aussteller verlief die ProSweets Cologne 2020 auf ganzer Linie positiv. Über 18.000 Fachbesucher aus mehr als 100 Ländern wurden im Laufe der viertägigen Messe registriert. Der Auslandsanteil lag bei rund 70 Prozent. „Die ProSweets Cologne 2020 konnte die Erwartungen der Aussteller in hohem Maß erfüllen. Die internationale Zuliefermesse für die Süßwarenbranche überzeugte die Anbieter in diesem Jahr vor allem durch die Qualität ihrer Fachbesucher und den hohen Anteil an Entscheidern. Darüber hinaus punktete die Messe mit zukunftsorientierten Themen wie nachhaltigen Verpackungen, ressourcenschonender Produktion, flexiblen Anlagen und natürlichen Zutaten. Nicht zuletzt bietet die einzigartige Kombination mit der ISM in unmittelbarer Reichweite einen hohen Mehrwert für die Branche, denn nur hier wird die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwaren- und Snackindustrie komplett abgebildet“, erklärt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH.

Aus Sicht der ProSweets Cologne-Aussteller war vor allem die hohe Qualität der Fachbesucher für ihren Erfolg auf der Messe von zentraler Bedeutung. Laut Fachbesucherbefragung lag der Anteil an Entscheidungsträgern aus Geschäftsführung und Produktion bei über 80 Prozent, so dass Gespräche auf Top-Niveau geführt werden konnten. Neben Produktionsleitern aus führenden Unternehmen informierten sich zahlreiche mittelständische und kleinere Unternehmer, die in ihrer Leitungsfunktion selbst über die weiteren Investitionen in ihren Firmen entscheiden. Die größten Süßwarenhersteller waren auf der diesjährigen Messe ebenfalls vertreten, wenn auch teilweise bedingt durch die aktuelle Situation rund um das Coronavirus mit kleineren Delegationen. Durch die zeitgleich stattfindende ISM wurde der fachliche Dialog besonders intensiv und zielorientiert geführt.

Die Fachbesucherbefragung zeigte zudem eine hohe Nachfrage der Fachbesucher nach Neuheiten und ein konkretes Kaufinteresse. Dies bestätigten auch die Aussteller. Die Zufriedenheit der Aussteller spiegelt sich auch in den ersten eingegangenen Anmeldungen für die ProSweets Cologne 2021 wider. 92 Prozent würden darüber hinaus einem guten Geschäftsfreund den Besuch der Messe empfehlen und rund 80 Prozent der Fachbesucher zeigten sich zufrieden bis sehr zufrieden mit ihrem ProSweets Cologne-Besuch.
Mit rund 70 Prozent war der Auslandsanteil bei den Fachbesuchern auf konstant hohem Niveau. Die europäischen Nachbarländer gehörten erneut zu den stärksten Besucherländern.

Die Aussteller setzten vor allem auf zukunftsorientierte Themen. Im Bereich Ingredients spielten natürliche Inhaltsstoffe und reformulierte Lösungen nach wie vor eine große Rolle. Darüber hinaus standen flexible Anlagen im Fokus, die sich durch schnelle Umrüstungsmöglichkeiten auf veränderte Rezepturen und Anforderungen anpassen lassen. Um die Effektivität und Auslastung der Anlagen zu erhöhen, werden die Geschwindigkeiten in den Bereichen Produktion und Verpackung weiter gesteigert. Individualisierte Formen und Verpackungen sind in der Süßwaren- und Snackindustrie von großer Bedeutung. Hinzu kommt der Aspekt der Nachhaltigkeit. Hier wurden neue ressourcenschonende Lösungen aus Papier und recylingfähigen Rohstoffen präsentiert wie beispielsweise das Gewinnerprodukt des ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne - „Etiketten aus Graspapier“ - der Froben Druck GmbH & Co. KG aus Deutschland. Auch das Interesse der Fachbesucher an diesem Themenbereich war hoch: Ein Hersteller von Verpackungsmaschinen konnte sogar am ersten Messetag Erfolge durch den Verkauf einer Maschine verbuchen.

Großen Zuspruch fand zudem der erstmals veranstaltete Zukunftskongress #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks der ProSweets Cologne und ISM. Vor einem voll ausgebuchten Saal referierten renommierte Experten über praktische Lösungsansätze rund um digitale Vernetzung, Big Data, Künstliche Intelligenz und Smart Packaging. Besonders in Bezug auf die Zukunftsthemen der Branche spielt die Zulieferindustrie eine große Rolle, da sie bereits zahlreiche innovative Ansätze verfolgt und Lösungen bietet, die den Herstellern entscheidende Vorteile im internationalen Wettbewerb bietet. Auch die Ankündigung der ProSweets Cologne, den Bereich Ingredients im kommenden Jahr zu stärken, stieß auf großes Interesse bei den Ausstellern. So wird der Bereich zukünftig mehr als Inspirationsquelle für neue Konzepte und Produktideen zur Entwicklung alternativer Produkte und Produktvarianten gestaltet werden. Dies wird sowohl die Rohstoffe, Zutaten als auch Halbfertigprodukte umfassen.

In Kombination mit der parallel stattfindenden ISM, der weltweit wichtigsten Messe für Süßwaren und Snacks, wird die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des –vertriebs zu einem Termin an einem Ort abgebildet – eine weltweit einzigartige Konstellation mit weitreichenden Synergien für die gesamte Branche.

Die ISM zählte nach Messeschluss rund 37.000 Besucher aus 148 Ländern. Ausstellerseitig wuchs die ISM um 7,5 Prozent: 1.774 Aussteller aus 76 Ländern präsentierten Süßwaren und Snacks aus aller Welt.

Als ideelle Träger unterstützen die ProSweets Cologne der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft DLG e.V. und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft  (ZDS).
Die ProSweets Cologne 2020 in Zahlen:
An der ProSweets Cologne 2020 beteiligten sich 260 Anbieter aus 32 Ländern davon 67 Prozent aus dem Ausland. Darunter befanden sich 86 Aussteller aus Deutschland sowie 174 Aussteller aus dem Ausland. Zur ProSweets Cologne 2020 kamen über 18.000 Fachbesucher aus mehr als 100 Ländern, der Auslandsanteil lag bei rund 70 Prozent.

Die nächste Ausgabe der ProSweets Cologne findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2021 statt.
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ProSweets Cologne with a convincing appearance and high degree of exhibitor satisfaction

Focus on future themes: Flexible and resource-saving production, sustainable packing and natural ingredients

Positive result down the line for the ProSweets Cologne 2020 for the 260 exhibitors. Over 18,000 trade visitors from more than 100 countries were registered over the course of the four days of the trade fair. The share of foreign visitors was around 70 percent. "ProSweets Cologne 2020 was able to fulfil the expectations of the exhibitors to a high degree. The international supplier trade fair for the sweets industry convinced the suppliers this year above all with the quality of its trade visitors and high share of decision-makers. Beyond this the trade fair impressed with future-oriented themes such as sustainable packing, resource-saving production, flexible machines and natural ingredients. Not least the unique combination with ISM in the direct vicinity offers high added value for the industry, because this is the only place where the entire value chain of the sweets and snacks industry is covered completely," explained Gerald Böse, President and Chief Executive Officer of Koelnmesse GmbH.

From the view of the ProSweets Cologne exhibitors, above all the high quality of the trade visitors was of central importance for the success of the trade fair. According to the trade visitor survey, the share of decision-makers from the management floors and production departments lay at over 80 percent, which means top level discussions could be held. Alongside production managers from leading companies, numerous medium-sized and smaller companies also came to gather information, since they themselves make the decisions regarding further investments in their companies. All of the biggest sweets manufacturers were represented at this year's trade fair, even if in some cases in smaller delegations due to the current Corona virus situation. The fact that ISM was held simultaneously meant that the expert dialogues held were particularly intensive and target-oriented.

What's more, the trade visitor survey also demonstrated that the trade visitors were highly interested in new products and had a concrete purchase interest. The exhibitors also confirmed this. The satisfaction of the exhibitors is also reflected in the initial number of registrations received for ProSweets Cologne 2021. Beyond this, 92 percent would recommend a good business friend to visit the trade fair and around 80 percent of the trade visitors were satisfied to very satisfied with their visit to ProSweets Cologne.
At around 70 percent, the share of foreign visitors remained at a constantly high level. Once again, the highest numbers of foreign visitors were registered from the neighbouring European countries.

Above all, the exhibitors placed their bets on future-oriented themes. In the Ingredients section, natural ingredients and reformulation solutions still play a major role. Beyond this, flexible machines that can be adapted to changed recipes and demands as a result of their fast set-up options were also under focus. In order to increase the effectiveness and capacity utilisation of the machines, the speeds in the production and packaging areas are being further increased. Individualised shapes and packing are of great significance within the sweets and snacks industry. The sustainability aspect is also an important factor. Here new, resource-saving solutions made of paper and recyclable raw materials were presented such as for example the winning product of the ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne - "Labels made of grass paper" - by Froben Druck GmbH & Co. KG from Germany. The trade visitors' interest in this theme section was also high: One manufacturer of packing machines was even able to record the successful sale of a machine on the first day of the trade fair.

Furthermore, the future congress #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks that was staged for the first time by ProSweets Cologne and ISM were also very well-attended. In a fully-booked hall, renowned experts talked about practical solutions for digital networking, big data, artificial intelligence and smart packaging. The supplier industry particularly plays a major role regarding the future themes of the industry, because it already pursues numerous innovative approaches and offers solutions that provide the manufacturers with a decisive advantage in the international competition. The announcement by ProSweets Cologne that it intends to reinforce the Ingredients section in the coming year, met with great interest among the exhibitors. In this way, the section will in future serve more as a source of inspiration for new concepts and product ideas for the development of alternative products and product variants. This will encompass raw materials, ingredients as well as semi-finished products.

Together with ISM, the world's most important trade fair for sweets and snacks, which is held simultaneously, the entire value chain of sweets production and sales is gathered at the same time and place; a worldwide unique constellation with extensive synergies for the entire industry.

By the end of the trade fair, ISM had registered around 37,000 visitors from 148 countries. ISM recorded a 7.5 percent increase in the number of exhibitors: 1,774 exhibitors from 76 countries presented sweets and snacks from all over the world.

ProSweets Cologne is sponsored by the Federal Association of the German Sweets Industry (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), the German Agricultural Society (DLG e.V.) and the Central College of the German Sweets Industry (ZDS).
ProSweets Cologne 2020 in numbers:
260 suppliers from 32 countries exhibited at ProSweets Cologne 2020, 67 percent of whom came from abroad. These included 86 exhibitors from Germany and 174 exhibitors from abroad. Over 18,000 trade visitors from more than 100 countries attended ProSweets Cologne 2020, the foreign share was around 70 percent.

The next edition of ProSweets Cologne is scheduled to take place from 31 January to 3 February 2021.
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ProSweets Cologne : présentation convaincante et grande satisfaction des exposants

Focus sur des thèmes d'avenir : production flexible ménageant les ressources, emballages durables et ingrédients naturels

Pour les 260 exposants, le déroulement de ProSweets Cologne 2020 a été positif sur toute la ligne. Plus de 18 000 visiteurs professionnels de plus de 100 pays ont été enregistrés au salon d'une durée de quatre jours. La proportion d'étrangers était d'environ 70 %. « ProSweets Cologne 2020 a répondu dans une large mesure aux attentes des exposants. Cette année, le Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking les a convaincus notamment par la qualité des visiteurs professionnels et la forte proportion de décideurs. Par ailleurs, il a marqué des points avec des thèmes d'avenir comme les emballages durables, la production ménageant les ressources, les installations flexibles et les ingrédients naturels. De plus, son déroulement en liaison avec ISM, à proximité immédiate, apporte à la branche une grande valeur ajoutée, car il n'y a qu'ici qu'est représentée toute la chaîne de valeur de l'industrie de la confiserie et du snacking », a déclaré Gerald Böse, President and Chief Executive Officer Koelnmesse GmbH.

Du point de vue des exposants à ProSweets Cologne, c'est surtout la grande qualité des visiteurs professionnels qui a été déterminante dans le succès de leur participation au salon. Un sondage auprès des visiteurs professionnels montre que la proportion de décideurs faisant partie de la direction de l'entreprise ou du département production dépassait les 80 %, d'où les entretiens menés avec des interlocuteurs au top niveau. Outre les chefs de production d'entreprises de premier plan, de nombreux directeurs de PME qui, du fait de leur fonction, prennent eux-mêmes les décisions concernant de nouveaux investissements dans leur affaire, sont venus s'informer au salon. Les plus grands fabricants de confiserie étaient, eux aussi, représentés au salon, certains par de plus petites délégations en raison de la situation actuelle, à savoir de l'épidémie de coronavirus. Le déroulement parallèle d'ISM a favorisé le dialogue intense et ciblé entre professionnels.

Le sondage auprès des visiteurs professionnels a également montré une forte demande de leur part pour des nouveautés et une réelle propension à acheter, ce que confirment également les exposants. L'enregistrement des premières inscriptions à ProSweets Cologne 2021 traduit également la satisfaction des exposants. Par ailleurs, 92 % des sondés recommanderaient la visite du salon à une bonne relation d'affaires et près de 80 % étaient satisfaits et même très satisfaits de leur visite de ProSweets Cologne.
De l'ordre d'environ 70 %, la proportion d'étrangers parmi les visiteurs professionnels s'est maintenue à un niveau élevé. Les pays d'Europe voisins faisaient partie, une fois de plus, de ceux représentés par le plus grand nombre de visiteurs.

Les exposants ont misé avant tout sur des thèmes d'avenir. Dans le secteur des ingrédients, ceux qui sont naturels de même que les solutions en matière de reformulation ont continué de jouer un rôle important. Par ailleurs, les installations et les unités flexibles permettant de changer rapidement d'équipement et s'adaptant ainsi à la modification des formulations et des exigences passaient au premier plan. Pour améliorer l'efficacité des installations ainsi que des unités et accroître leur taux d'utilisation, on continue d'augmenter la vitesse de production et d'emballage. Les formes et les emballages individualisés ont beaucoup d'importance dans l'industrie de la confiserie et du snacking. À cela s'ajoute la prise en compte du développement durable, d'où la présentation de nouvelles solutions faisant appel au papier et aux matières premières recyclables pour ménager les ressources, comme les étiquettes en papier à base d'herbe de l'entreprise allemande Froben Druck GmbH & Co. KG, auxquelles a été décerné l'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne. Les visiteurs professionnels se sont également beaucoup intéressés à cet aspect des choses : dès le premier jour de salon, un fabricant de machines d'emballage a obtenu des résultats concrets en vendant l'une d'elles.

La première édition de #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks, congrès sur le futur organisé par ProSweets Cologne et ISM, a été très mobilisatrice. Devant une salle comble, des experts de renom ont exposé des solutions pratiques relatives à la connectivité, au big data, à l'intelligence artificielle et au smart packaging. En ce qui concerne notamment les thèmes d'avenir de la branche, les fournisseurs jouent un grand rôle car ils mettent déjà en œuvre de nombreuses approches innovantes et proposent des solutions synonymes d'avantages décisifs pour les fabricants, face à la concurrence internationale. L'annonce faite par ProSweets Cologne de donner, l'année prochaine, plus de poids au secteur Ingredients, a également suscité un grand intérêt de la part des exposants. À l'avenir, ce secteur sera conçu davantage comme une source d'inspiration pour de nouveaux concepts et idées de produits en vue de l'élaboration de produits alternatifs mais aussi de plusieurs versions d'un même produit. Il englobera aussi bien les matières premières que les ingrédients et les produits semi-finis.

En liaison avec ISM, le plus important salon mondial de la confiserie et du snacking qui se tient en parallèle, ProSweets Cologne présente toute la chaîne de valeur de la production et de la distribution au même endroit et en même temps – une situation unique au monde avec d'importants effets de synergie pour toute la branche.

À sa clôture, ISM a compté environ 37 000 visiteurs de 148 pays. Le nombre d'exposants à ISM a augmenté de 7,5 % : ils étaient 1 774 de 76 pays à présenter des produits de confiserie et des snacks en provenance du monde entier.

ProSweets Cologne bénéficie du soutien conceptuel de la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. – BDSI), de Sweets Global Network e.V. (SG), de la Société allemande d'agriculture (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. – DLG) et de l'École centrale de formation professionnelle de la confiserie allemande (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft – ZDS).
ProSweets Cologne 2020 en chiffres
260 exposants de 32 pays, dont 67 % d'étrangers, ont participé à ProSweets Cologne 2020. 86 exposants venaient d'Allemagne, 174, de l'étranger. ProSweets Cologne 2020 a accueilli plus de 18 000 visiteurs professionnels de plus de 100 pays, dont environ 70 % d'étrangers.

La prochaine édition de ProSweets Cologne aura lieu du 31 janvier au 3 février 2021.
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Convincente edizione di ProSweets Cologne ed elevato livello di soddisfazione degli espositori

Focus sul futuro: produzione flessibile e a basso consumo di risorse, confezioni sostenibili e ingredienti naturali

ProSweets Cologne 2020 si è conclusa positivamente per le 260 aziende partecipanti. Durante i quattro giorni della rassegna si sono registrati oltre 18.000 operatori da più di 100 Paesi, con un'incidenza estera di circa il 70%. "ProSweets Cologne 2020 ha ampiamente soddisfatto le aspettative degli espositori. Quest'anno la fiera internazionale per le subforniture dell'industria dolciaria ha conquistato le aziende soprattutto grazie alla qualità dei visitatori specializzati e all'elevata partecipazione di responsabili decisionali. Inoltre è piaciuto il focus posto dalla fiera sulle tematiche di interesse futuro, come confezioni sostenibili, produzione a basso consumo di risorse, impianti flessibili e ingredienti naturali. Altro fattore da ricordare è la straordinaria combinazione con l'adiacente ISM che offre al settore un reale valore aggiunto, proponendo all'interno del quartiere fieristico l'intera filiera del valore dell'industria di prodotti dolciari e snack", dichiara Gerald Böse, President and Chief Executive Officer di Koelnmesse GmbH.

Gli espositori di ProSweets Cologne hanno sottolineato in particolare l'alta qualità dei visitatori specializzati, di importanza fondamentale per il successo della fiera; secondo il sondaggio condotto fra gli operatori la partecipazione di decision maker in rappresentanza sia della dirigenza che della produzione ha superato l'80%, consentendo di allacciare contatti ai massimi livelli. Oltre ai direttori di produzione delle aziende leader hanno visitato il salone anche numerosi piccoli e medi imprenditori, che nel proprio ruolo di dirigenti decidono in prima persona i futuri investimenti delle relative aziende. A questa edizione della rassegna erano presenti anche le più grandi aziende dolciarie, sebbene in parte con delegazioni ristrette a causa della recente emergenza legata al coronavirus. Lo svolgimento in contemporanea di ISM ha ulteriormente intensificato il dialogo, indirizzandolo su binari specifici.

Il sondaggio condotto fra gli operatori ha inoltre evidenziato una forte domanda di novità da parte dei visitatori specializzati e un interesse concreto all'acquisto, come confermano anche gli espositori. Le prime iscrizioni pervenute per ProSweets Cologne 2021 esprimono anch'esse il livello di soddisfazione degli espositori. Il 92% raccomanderebbe inoltre a un collega la visita in fiera e circa l'80% degli operatori si è detto soddisfatto o molto soddisfatto della visita a ProSweets Cologne.
La partecipazione di operatori esteri si è mantenuta a un livello elevato e si è attestata al 70% circa. Le nazioni europee confinanti sono risultate essere ancora una volta quelle maggiormente rappresentate fra i visitatori.

Gli espositori hanno puntato principalmente su tematiche di interesse futuro. Nel segmento Ingredients la scena è stata nuovamente dominata da ingredienti naturali e soluzioni riformulate. L'attenzione era puntata anche sugli impianti flessibili, che possano essere adeguati velocemente a nuove ricette ed esigenze di produzione. Per ottimizzare la resa e il pieno sfruttamento degli impianti il ritmo nei reparti di produzione e confezionamento è in continua accelerazione. Nell'industria dei prodotti dolciari e degli snack la personalizzazione di forme e confezioni è un altro punto di estrema importanza, a cui si aggiunge l'aspetto della sostenibilità. A questo riguardo sono stati presentati prodotti ecosostenibili in carta e materie prime riciclabili, come per esempio il vincitore dell'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne ("Etichette in carta erba") di Froben Druck GmbH & Co. KG dalla Germania. A questo riguardo i visitatori specializzati hanno mostrato un vivo interesse: nel primo giorno di fiera un produttore di confezionatrici ha addirittura festeggiato la vendita di una macchina.

La prima edizione del congresso avveniristico #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks di ProSweets Cologne e ISM ha riscosso un enorme successo. Dinnanzi a una sala gremita esperti rinomati hanno illustrato soluzioni pratiche di utilizzo di connessione digitale, big data, intelligenza artificiale e smart packaging. L'industria delle subforniture svolge un ruolo fondamentale soprattutto con riferimento alle tematiche di interesse futuro per il settore, dato che persegue già numerosi approcci innovativi e propone soluzioni che assicurano alle aziende un vantaggio decisivo nei confronti dei concorrenti internazionali. Gli espositori hanno accolto con favore anche l'annuncio che l'anno prossimo ProSweets Cologne rafforzerà il segmento Ingredients. In futuro questo segmento fungerà principalmente da fonte di ispirazione per nuovi programmi e idee per sviluppare prodotti alternativi e varianti di prodotto. Il segmento includerà sia materie prime, che ingredienti e semilavorati.

Insieme a ISM, la più grande fiera al mondo per prodotti dolciari e snack che ha luogo in parallelo, ProSweets Cologne copre l'intera catena del valore della produzione dolciaria e della sua distribuzione, concentrandola nel tempo e nello spazio – una costellazione unica nel suo genere con sinergie a livello internazionale per l’intero settore.

Al termine della rassegna ISM ha registrato circa 37.000 visitatori da 148 Paesi. Sul versante degli espositori ISM è cresciuta del 7,5%: 1.774 aziende da 76 Paesi hanno presentato dolciumi e snack da tutto il mondo.

ProSweets Cologne è patrocinata da Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI) (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria), Sweets Global Network e.V. (SG), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca).
ProSweets Cologne 2020 in cifre
A ProSweets Cologne 2020 hanno partecipato 260 aziende da 32 Paesi, di cui il 67% dall'estero. 86 espositori provenivano dalla Germania, mentre 174 sono giunti dall'estero; ProSweets Cologne 2020 ha accolto oltre 18.000 visitatori specializzati da più di 100 Paesi con un'incidenza estera di circa il 70%.

La prossima edizione di ProSweets Cologne si terrà dal 31 gennaio al 3 febbraio 2021.

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  • Peggy Krause

    Peggy Krause Kommunikationsmanagerin

    Telefon +49 221 821-2076
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