Special Show: Ingredients – Functional and Climate-Conscious

Wie snacken wir in Zukunft? Welche funktionellen Zutaten, nachhaltigen Rohstoffe und innovativen Foodtech-Lösungen geben der Süßwaren- und Snackindustrie neue Impulse?

Antworten liefert die Sonderschau „Ingredients – Functional and Climate-Conscious“ – eine kuratierte Trendfläche auf der ISM Ingredients 2026, in Kooperation mit ISM und ProSweets Cologne.

Auf rund 100 m² in Halle 10.1 entdecken Sie neue Zutaten, moderne Verarbeitungstechnologien und spannende Produktideen aus aller Welt – ausgewählt von der Innovationsagentur Haute Innovation. Die Ausstellung macht erlebbar, wie sich Funktionalität, Gesundheit und Klimabewusstsein erfolgreich miteinander verbinden lassen.

• Vegane Alternativen – z. B. feste Hafermilch in Blattform oder pflanzliche Drinks auf Kartoffelbasis
• Innovative Texturen & Zutaten – wie Feigenblatt-Öl, Kichererbsenmehl oder Gewürzmixe aus Upcycling-Rohstoffen
• Funktionelle Foods – mit natürlichen Health-Benefits, etwa durch Moringa, Yams oder Yuzu
• Trinkbare Snacks – als neue Produktkategorie zwischen Convenience und Healthfood
• Foodtech-Trends – von kultiviertem Fleisch bis zu zukunftsfähigen Fisch-Alternativen aus dem Labor
• Start-ups im Fokus – junge Unternehmen präsentieren ihre wegweisenden Ideen und Produkte

Diese Sonderfläche liefert Inspiration für Produktentwicklung, Innovationsstrategien und die Wahl nachhaltiger Rohstoffe – und verdeutlicht, wie die Gen Z mit ihrem hohen Anspruch an Nachhaltigkeit, Gesundheit und Experimentierfreude die Märkte verändert.

Erleben Sie die Zukunft der Zutaten – live auf der ISM Ingredients 2026!