Texture in gummies & jellies: global product overview and texture solutions

Entdecken Sie die sich stetig weiterentwickelnde Welt der Textur von Weichwaren in unserer neuesten sensorischen Analyse, mit besonderem Fokus auf pflanzliche und zuckerfreie Gelees.

Durch die Untersuchung einer vielfältigen Auswahl an Proben – von globalen Marktführern bis hin zu unseren eigenen innovativen Rezepturen – identifizieren und vergleichen wir die wichtigsten Texturparameter, die die heutige Süßwarenindustrie prägen. Unsere Sammlung umfasst Europa, Asien und Amerika und bietet wertvolle Einblicke in regionale Trends und Rezepturstrategien.

Erhalten Sie auf der ISM einen ersten Einblick in unsere vorläufigen Ergebnisse und erfahren Sie, wie die Auswahl und Kombination von Zutaten die Texturinnovationen in dieser spannenden Produktkategorie vorantreiben.