Meet our Exhibitor GNT
17.08.2021
Die ProSweets Cologne ist für die Zulieferer der Süßwaren- und Snackbranche die zentrale Business-Plattform. Unter dem Motto „Meet our Exhibitors“ erläutern wichtige Branchenplayer, welche Bedeutung die ProSweets für sie hat. In unserem ersten Beitrag sprechen wir mit Petra Thiele, Managing Director bei GNT.
Wie wichtig ist die ProSweets Cologne für Ihr eigenes Geschäft und welchen Mehrwert bietet Ihnen die Messe?
Petra Thiele, Managing Director, GNT Europa (Aachen)
Die ProSweets Cologne ist eine wirklich wichtige Veranstaltung für GNT. Sie ermöglicht es uns nicht nur, potenzielle Neukunden zu treffen, sondern auch mit bestehenden Kunden ins Gespräch zu kommen und mehr darüber zu erfahren, wie wir ihnen helfen können, ihre Ziele zu erreichen.
Wie groß war der Leidensdruck ohne eine Messe wie die ProSweets, bzw. wie bewerten Sie den Re-Start der ProSweets für Ihren Geschäftserfolg?
Online-Networking-Tools haben ihre Vorteile, aber sie können nicht alle Vorteile einer persönlichen Teilnahme an einer Veranstaltung wie der ProSweets wiedergeben. Wir freuen uns sehr darauf, wieder mit der Süßwarenindustrie von Angesicht zu Angesicht in Kontakt zu treten und die Vorteile von EXBERRY® Coloring Foods aus erster Hand präsentieren zu können.
Inwieweit hat COVID-19 die Branche verändert und wo sehen Sie das größte Geschäftspotenzial (im Hinblick auf Trends und Entwicklungen) für Ihre Branche?
Die Pandemie hat den Trend zu "better-for-you"-Produkten beschleunigt. So hat eine Untersuchung von FMCG Gurus ergeben, dass 38 % der Verbraucher weltweit als Folge von COVID-19(1) gesündere Süßwarenangebote suchen. Dieselbe Studie zeigt, dass 63 % der Verbraucher den Zutatenlisten mehr Aufmerksamkeit schenken und dass "frei von Zusatzstoffen" und "100 % natürlich" die Angaben sind, die die meisten Käufer sehen wollen.
EXBERRY® Coloring Foods passen perfekt zu diesem Trend, da sie aus nicht gentechnisch veränderten Früchten, Gemüse und Pflanzen durch physikalische Verarbeitungsmethoden hergestellt werden. Nach den EU-Vorschriften gelten sie als Lebensmittelzutaten und nicht als Zusatzstoffe, so dass sie keine E-Nummern benötigen. Außerdem können sie auf dem Etikett leicht verständlich angegeben werden, z. B. "Färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Karotten und schwarzen Johannisbeeren)".
Wie wichtig sind für Sie Trends und Innovationen auf der ProSweets Cologne? Mit welchen Trends rechnen Sie in den kommenden Monaten?
Ein Trend, der sich rasant entwickelt hat, ist die Transparenz der Inhaltsstoffe. Innova nannte Transparenz als den wichtigsten Trend in diesem Jahr. 59 % der Verbraucher gaben an, dass sie wissen wollen, woher ihre Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden.(2)
Die Käufer achten jetzt mehr auf die Zutatenlisten und nehmen sich sogar die Zeit, die Nachhaltigkeit und die ethischen Aspekte der Produkte zu untersuchen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, ihren Werten entsprechen. Die Innova-Studie ergab, dass die Hälfte aller Befragten angab, sie würden wahrscheinlich einen QR-Code auf der Verpackung überprüfen, um mehr über das Produkt zu erfahren.
EXBERRY® Coloring Foods geben Marken die Möglichkeit, eine wirklich positive Geschichte über die Farben in ihren Süßwaren zu erzählen. Unsere Rohstoffe werden mit natürlichen Methoden von Landwirten angebaut, die Teil der vertikal integrierten Lieferkette von GNT sind, und die Farben werden mit sanften, physischen Methoden wie Hacken und Kochen hergestellt.
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(1) FMCG Gurus 'Top Ten Trends - Better for You, Not Best for You' (2021)
(2) Innova Market Insights 'Transparency triumphs in building trust and safeguarding brands' (2021)