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Sonderschau INGREDIENTS - Reformulation
27.01.2019
09:00 - 18:00 weitere
Halle 10.1, Stand C044 / D049
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Sonderschau PACKAGING - "Funktion meets Design"
27.01.2019
09:00 - 18:00 weitere
Halle 10.1, Stand H050 / J059
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Speakers Corner: Nachhaltige Verpackungen und Konzepte für den Süßwarenbereich
27.01.2019
11:00 - 11:30 weitere
Halle 10.1 Stand H91 Herr Peter Désilets
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Speakers Corner: Erweiterte Realität - Wie Augmented Reality und Virtual Reality neue Dimensionen für das Produktmarketing schaffen
27.01.2019
11:30 - 12:00 weitere
Halle 10.1, Stand H050 / J059 LSD GmbH
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Speakers Corner: Sicher durch die Versorgungskette - Sensorik in Lebensmittelverpackungen
27.01.2019
12:00 - 12:30
Halle 10.1 Stand H91 Fraunhofer Institut
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Speakers Corner: Optimierungsansätze für Verpackungen und Displays in der Süßwarenindustrie – Material, Prozesse und Abverkaufsförderung
27.01.2019
12:30 - 13:00 weitere
Halle 10.1 Stand H91 Herr Dirk Masuhr
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Guided Tours - Reformulierungen für Süßwaren & Snacks - Lösungen durch Technologie und Inhaltsstoffe
27.01.2019
15:00 - 16:00 weitere
Halle 10.1, Stand B08
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Speakers Corner: Eröffnung und Moderation - Session: Technologie, Reformulierung, Sensorik: Erfolgsstrategien zur Reduktion von Salz und Fett in Snacks
28.01.2019
12:30 - 12:40
Halle 10.1 Stand H91 Herr Dr. Bernhard Reichenbach
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Speakers Corner: Session: Technologie, Reformulierung, Sensorik: Erfolgsstrategien zur Reduktion von Salz und Fett in Snacks
28.01.2019
12:30 - 14:00
Halle 10.1 Stand H91 DLG e.V.
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Speakers Corner: Betrachtung internationaler Reduktionsstrategien und deren Umsetzung – eine Bestandsaufnahme
28.01.2019
12:40 - 13:00
Halle 10.1 Stand H91 Frau Simone Schiller
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Speakers Corner: Reduktion von Fett, Zucker und Salz in Lebensmitteln: Zwischen Machbarkeit und Verbrauchererwartung - Expertenbefragung und technologische Lösungen
28.01.2019
13:00 - 13:25
Halle 10.1 Stand H91 Frau Carola K. Herbst
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Speakers Corner: PEF (pulsierende elektrische Felder) als Werkzeug für die Herstellung von gesünderen Snacks
28.01.2019
13:25 - 13:50
Halle 10.1 Stand H91 Herr Robin Ostermeier
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Speakers Corner: Diskussion - Session: Technologie, Reformulierung, Sensorik: Erfolgsstrategien zur Reduktion von Salz und Fett in Snacks
28.01.2019
13:50 - 14:00
Halle 10.1 Stand H91 Herr Prof. Dr. Michael Doßmann
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Speakers Corner: Rechtlicher Schutz von Produktgestaltungen
28.01.2019
14:00 - 14:45
Halle 10.1 Stand H91 Herr Nils Wolfgang Bings
zur Merkliste hinzufügen/entfernen Speakers Corner: Eröffnung - Session: Süßwaren: Technologie, Reformulierung, Sensorik – Neue Lösungen 29.01.2019
12:30 - 12:40
Halle 10.1 Stand H91 Herr Prof. Dr. Michael Doßmann
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Speakers Corner: Session: Süßwaren: Technologie, Reformulierung, Sensorik - Neue Lösungen
29.01.2019
12:30 - 14:00
Halle 10.1 Stand H91 DLG e.V.
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Speakers Corner: Digitalisierung von Geschmack
29.01.2019
12:40 - 13:00
Halle 10.1 Stand H91 Herr Christian Sobolta
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Speakers Corner: Blueprinting bei Zucker- und Fettreduktion
29.01.2019
13:00 - 13:25
Halle 10.1 Stand H91 Frau Adelheid Völkl
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Speakers Corner: Freie Fettsäuren in Kakaobutter – mehr als nur ein Grenzwert: Einfluss von freien Fettsäuren auf die Kristallisationskinetik von Kakaobutter
29.01.2019
13:25 - 13:50
Halle 10.1 Stand H91 Frau Miriam Müller
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Speakers Corner: Diskussion Session: Süßwaren - Technologie, Reformulierung, Sensorik – Neue Lösungen
29.01.2019
13:50 - 14:00
Halle 10.1 Stand H91 Herr Prof. Dr. Michael Doßmann